Jakarta - Kue lupis merupakan salah satu jajan pasar yang klasik dan gampang dibuat. Rasa kenyal dengan balutan kelapa parut yang gurih dan disiram saus gula beras ketan, kue lupis juga gampang dibuat dan memakai bahan sederhana. Beras ketan yang bagus dikukus lalu dibungkus daun pisang, dibalut kelapa parut dan disiram gula lupis ini teksturnya pulen legit dengan aroma wangi daun pisang. Bisa dibungkus bentuk segitiga atau bentuk panjang silinder seperti lontong. Bungkus daun pisang merupakan ciri khas karena warna dan aroma daun pisang membuat kue lupis beraroma wangi dengan warna hijau cantik. Mau coba membuat sendiri? Coba ikuti resep dan tips membuatnya berikut pulen kue lupis berbalut kelapa ini bikin nagih. Apalagi dicocol saus gula KesulitanPorsi150 menitsedang20Daerah Asal Masakan JawaKategori Masakan camilanBahan Bahan750 g 1 liter beras ketan yang bagus, cuci, tiriskan1-2 sdm air kapur sirihdaun pisang100 g kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang1/2 sdt garamdaun pisang untuk bungkusSaus Gula Merah250 g gula merah, sisir halus50 g gula pasir150 ml air1 lembar daun pandan, potong-potongCara Membuat Kue LupisSaus Gula Merah Rebus semua bahan hingga mendidih dan larut. Angkat lalu saring. Biarkan hingga beras ketan dengan air kapur sirih hingga rata. Beri air bersih dan biarkan terendam 1 jam lalu 2 potong daun pisang, bentuk kerucut, isi dengan 3 sdm beras ketan. Lipat dan semat bagian bawahnya hingga berbentuk dalam air secukupnya selama 2 jam hingga lunak. Angkat dan kelapa parut dengan garam lalu pembungkus lupis, lumuri dengan kelapa parut hingga dengan Saus Gula Merah lalu pisang untuk bungkus kue lupis. Foto TwitterTips membuat kue lupis1. Untuk mendapatkan kue lupis yang pulen, gunakan beras ketan berkualitas, tidak dicampur beras dan bulirnya utuh. 2. Agar daun pisang tak robek, jemur sebentar di bawah sinar matahari atau panggang di atas api kompor hingga layu. 3. Penambahan air kapur sirih akan membuat kue lupis jadi kenyal. Jika tak ada bisa saja tak digunakan. Simak Video "KuTips Resep Kue Keranjang Cheese Bread Roll, Wajib Coba!" [GambasVideo 20detik] odi/odi
Dalammembuatnya perlu juga diperhatikan pula bahwa air kapur sirih yang diambil airnya saja, murni tanpa endapan. Dan bungkuslah ketan dengan daun pisang yang bagian depan (warna gelap). Dari bahan di atas akan menghasilkan enam buah kue lapis. Oke, dan langsung aja ya kita mencoba Resep Kue Lupis. Camilan memang sangat penting untuk selalu ada didalam rumah agar keluarga anda makin betah tinggal dirumah dan tidak bosan karena ada aneka makanan ringan yang bisa disantap dikala bersantai. Jika anda sedang tidak ada ide ingin membuat cemilan apa, mungkin anda layak mencoba resep lupis ketan yang sangat enak! Dengan tekstur lembut dan empuk, camilan yang bernama lupis ketan ini dapat menjadi teman sempurna di tengah-tengah keluarga pada saat nonton tv, pada saat sedang ngobrol bareng keluarga dirumah, bisa juga untuk dijadikan camilan saat ada arisan atau perlumpulan penting lainnya. Dengan bahan-bahan yang sangat sederhana, anda sudah bisa mencoba resep lupis ketan ini kapan saja anda mau. Parutan kelapa memang menjadi salah satu bahan terpenting dalam pembuatan camilan lezat yang satu ini. Disandingkan dengan kopi atau teh hangat, hmm lupis ketan terasa sangat nikmat! Baca juga Resep klepon tepung beras Bagi anda yang penasaran dengan resep lupis ketan ini, anda bisa menyimak resep lengkapnya berikut ini! Bahan 1 kg beras ketan 1 sdm air kapur sirih Daun pisang secukupnya dan lidi untuk menyemat Bahan untuk membuat juruh/kinca 500 gr gula aren 200 gr gula pasir 2 lembar daun pandan Cara membuat lupis ketan Langkah pertama silahkan rendam dulu beras ketan selama minimal 1 jam. Tambahkan 1 sdm air kapur sirih dengan tujuan agar ketan tidak lembek. Angkat lalu tiriskan Sobek-sobek daun pisang kecil-kecil lalu satu per satu di lap hingga bersih. Bentuk kerucut lalu masukkan 2 sdm ketan kedalam lipatan daun. Putar daunnya ke belakang lalu semat menggunakan lidi. Lakukan sampai semua bahan habis Siapkan panci lalu masukkan air sampai setengah panci. Rebus ketan selama 15 menit. Jika sudah mendidih, matikan api. Balik posisinya bawah pindah keatas dan yang atas pindah ke bawah. Tutup selama 30 menit. Setelah 30 menit, nyalakan lagi kompornya lalu rebus lagi dihitung setelah mendidih selama sekitar 30 menit. Matikan apinya lalu diamkan sekitar 15 menit. Rebus lagi selama sekitar 15 menit. Angkat dan tiriskan Kukus kelapa parut yang telah ditambahkan sedikit garam Sembari menunggu mengukus kelapa, siapkan kompor satu lagi untuk merebus kinca. Masukkan semua bahan gula dan daun pandan kedalam sebuah panci lalu tambahkan 2 gelas air. Rebus hingga gula meleleh dan tambahkan 1 sdt tepung maizena yang telah dicairkan Apabila kelapa dan kinca sudah siap, gulingkan lupis pada kelapa kukus Sajikan dengan piring saji dan jangan lupa tuangi kinca diatasnya Lupis ketan siap disantap Sangat mudah bukan? Selamat mencoba! Campurtepung ketan, air kapur sirih dan garam, aduk rata. Tuang air daun suji dan air hangat lalu uleni hingga kalis. Berikut resep bikin kue lupis sebagai kue tradisional yang legendaris. Walaupun sekarang sudah semakin jarang ditemukan sebagai jajanan pasar, kita tetap bisa menikmati enaknya kue ini dengan membuatnya sendiri di rumah Jajan pasar yang satu ini terbuat dari beras ketan yang dimasak dalam bungkus daun pisang, sehingga lebih bisa mengenyangkan sering disebut MoHam Koi merupakan makanan khas Indonesia terutama area Jawa. Dahulu bentuknya segitiga, tetapi karena sulit untuk membungkusnya, maka dibentuk bulat memanjang. Lupis dibuat dari beras ketan yang dimasak lalu dibungkus dengan daun pisang. kue lupis khas banyumas Cara membua kue lupis Bahan-bahan -1/4 kg beras ketan, rendam semalaman -Air utk merebus -1 sdm air kapur sirih -3 lbr daun pandan -daun pisang Secukupnya -tali rafia Secukupnya Kelapa tabur -1/4 butir Kelapa setengah tua, parut -garam Sejumput -2 lbr daun pandan Saos gula jawa -250 gr gula jawa, iris tipis -2 lbr daun pandan, ikat simpul -150 ml air matang -garam Sejumput -1 sdm maizena, larutkan dengan 2sdm air putih Langkah- langkah -Kukus kelapa, garam & daun pandan selama 10menit, sisihkan -Rebus semua bahan saos gula jawa kecuali larutan maizena hingga mendidih & gula jawa larut semua. Lalu masukkan larutan maizena, masak lagi hingga mengental. Matikan api & saring. Sisihkan -Bentuk segitiga daun pisang, isi dengan 1-2sdm beras ketan yg sudah direndam semalaman, lalu ikat dengan tali rafia. -Rebus air berama dengan air kapur sirih & daun pandan hingga mendidih. Lalu masukkan semua beras ketan yang sudah dibungkus rapi. Rebus selama kurang lebih 2jam atau hingga matang. -Jika sudah matang, angkat lopis & dinginkan. -Kupas lopis dari daun pisang & sajikan dengan ditaburi kelapa parut kukus & siram dengan saos gula jawa. selamat mencoba Selaindengan khas isi gula merahnya, kue klepon juga sering kali disajikan lebih modern dengan beragam aneka rasa dan aneka warna. Di antara berbagai macam variasinya tersebut, kreasi cara membuat klepon yang mudah dan praktis tanpa kapur sirih juga dapat menjadi pilihan kudapan sederhana yang enak, tentunya dengan aneka isian yang bisa disesuaikan menurut selera. Kue lupis adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang cukup populer. Di daerah Jawa, kue lupis sering dijadikan sebagai menu sarapan atau camilan. Biasanya, kue lupis dibuat dari bahan-bahan alami seperti ketan putih dan kapur sirih. Namun, kali ini kita akan mencoba membuat kue lupis ketan tanpa kapur sirih. Dengan bahan-bahan yang lebih sederhana, kamu bisa menyajikan kue lupis di rumah tanpa harus repot mencari kapur sirih. Bahan-bahanCara MembuatCara MenyiapkanWaktu yang dibutuhkanSajianFAQsKesimpulan Bahan-bahan 250 gr ketan putih 200 ml santan kental 1/4 sdt garam daun pisang secukupnya Cara Membuat Cuci ketan putih hingga bersih, rendam dalam air kurang lebih 2-3 jam. Setelah itu, buang air dari ketan dan kukus ketan selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Setelah ketan matang, sisihkan ketan, diamkan hingga suhu sedikit dingin. Campurkan santan kental beserta garam, aduk-aduk hingga santan merata. Masukkan ketan sedikit-sedikit ke dalam campuran santan, aduk-aduk hingga ketan meresap dan santan habis. Ambil potongan daun pisang sebesar 20×20 cm. Letakkan ketan di atas daun pisang, lalu bungkus dengan daun pisang hingga rapat. Kukus kue lupis selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Cara Menyiapkan Dapat disajikan dalam keadaan hangat atau dingin. Beri topping kelapa parut untuk penambah rasa. Waktu yang dibutuhkan Waktu persiapan 3 jam merendam ketan Waktu memasak 1 jam Sajian 8-10 potong FAQs Apa yang dimaksud dengan kapur sirih? Kapur sirih adalah zat yang digunakan sebagai bahan pengawet atau sebagai bumbu dalam masakan khas Asia Tenggara. Apa fungsi kapur sirih dalam kue lupis? Kapur sirih digunakan untuk menjaga kualitas ketan dan memberikan aroma khas pada kue lupis. Apa alternatif pengganti kapur sirih dalam kue lupis? Jika tidak ingin menggunakan kapur sirih, kamu bisa menggunakan baking powder. Bagaimana cara membuat lupis agar tidak lengket? Pastikan ketan sudah disiram air hingga bersih, jangan terlalu banyak menggunakan air saat memasak, dan bungkus ketan dengan daun pisang yang sudah diolesi sedikit minyak kelapa. Berapa lama ketan harus direndam sebelum dimasak? Ketan harus direndam selama 2-3 jam sebelum dimasak. Kesimpulan Kue lupis ketan tanpa kapur sirih adalah varian kue lupis yang lebih simple dan mudah dijadikan menu camilan atau sarapan. Dengan petunjuk yang terperinci dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, kamu bisa menyajikan kue lupis yang lezat di rumah. Selamat mencoba! liRYzMu.